中科圣创现货-商用豆腐皮生产线成套设备-湛江商用豆腐皮生产线

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    2024-6-10

王涛
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豆腐皮机的结皮系统主要包括结皮槽和加热装置两大部分。结皮槽为一长方形槽,豆浆液不断流入结皮槽内并在其中缓慢流动,在此过程中,豆浆液中的蛋白质与空气中的氧结合,湛江商用豆腐皮生产线,液面逐渐形成一层胶质膜,即为豆腐皮。由于结皮过程中温度的要求,商用豆腐皮生产线生产视频,需要在结皮系统中设计豆浆液加热装置,使豆浆液温度保持在结皮温度,以---结皮。豆浆液加热采用蒸汽加热的形式,在豆腐皮机的结皮槽下面铺设蒸汽管道,在管道上均匀地打孔,蒸汽通过这些孔注入到蒸汽加热室,给结皮槽中的豆浆液加热。蒸汽加热室下面多加一层石棉板,减少热量流失。为了实现温度的自动控制,在豆浆液中放置温度传感器,采集温度信号,通过单片机自动调节蒸汽阀的通断,从而实现温度的自动控制。





曲阜中科圣创豆腐皮机生产流程:    

1.选料:大豆的,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,商用豆腐皮生产线成套设备,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。    

2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时, 冬季为10小时左右,    

3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后, 倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间 隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀---,再次进行三遍磨浆。    

4.煮浆煮浆有地锅熬浆,商用豆腐皮生产线厂家,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方 法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。  

5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍 稀的脑,这样有助于提高产量。  

6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,传送,折叠,压榨,剥皮。





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