宝鸡半自动玲玲卷设备-中科圣创自有工厂

腐竹成型原理分析：

豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，半自动玲玲卷设备定制设备，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在<食品工艺学>叫美拉德反应，在---到这类知识！

所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，半自动玲玲卷设备节省人工，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！

本公司主要经营豆制品机械（腐竹机械）等。本公司秉承“顾客，锐意进取”的经营理念，坚持“客户”的原则为广大客户提供的服务。

购买腐竹机应该注意以下几点：

一是考察腐竹机厂家的规模与实力；

二是注意观察腐竹机的；

三是观察腐竹机的生产工艺是否；

四是了解腐竹机的加热方式，着重是节能情况；

五是腐竹机厂家服务是否健全。

掌握了这几个方面，就能买到理想的腐竹机器。

中科圣创位于齐鲁大地山东.曲阜，曲阜市东开发区勇马路6号；曲阜市是儒家文化创始人孔子出，儒家文化发源地，位置，交利，距离济宁曲阜机场1小时车程；距离曲阜站1公里、曲阜东高铁站3公里、曲阜高速下道口1公里；曲阜中科圣创。豆制品生产厂家诚信合作伙伴！

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