不锈钢豆腐皮机械成套设备-中科圣创豆皮机

千张生产常识

千张发粘怎么办？什么原因造成的？

做豆制品的朋友都有这样的困惑，由其是夏季的时候，千张生产后往往---之后就出现发粘。不仅影响口感，而且很难再进行销售！那么造成千张发粘的情况是什么原因造成的呢？

中科圣创技术经理：高经理给您做技术分享！

1.造成千张发粘的原因有很多，不锈钢豆腐皮机械定制厂家，其中需要个个进行检查排除。首先需要注意的是千张生产之后是不是及时进行了摊凉，如果没有经过晾制，直接进行装包，那么千张内的热量没有挥发出来，那么就会出现发粘等情况出现。

解决方案：生产出成品后及时进行降温。

2.其次要注意煮桨是是不是完全将豆浆煮开，---蛋白质的熟化。现在豆制品生产一般都是采用的蒸汽煮桨 ，蒸汽进入豆浆的温度一般为100度，经过热传递，豆浆需要保持沸腾的状态下保持5分钟才能实现豆浆的完全熟化。

3.后要注意黄豆在浸泡是不是达到标准状态，根据不同地方的豆子（南方豆、北方豆、进口豆）均存在一定的差异。泡豆过了或者没有泡开均对后期的产品成型有一定影响。

豆制品设备厂家--中科圣创！一心做好豆制品机械，豆制品工艺师根据多年经验，结合各地客户的实际需要，通过不断专研发展，研发的自动千张机（厚千张也叫百叶）。该款设备可以自动调节薄厚，一机即可生产不用厚薄的产品。

中科圣创为方便广大客户对设备对豆制品工艺有个多方位了解。定期会举行豆制品工艺的生产参观！

重点来了：！！！！都是免费哦！！！

如果您需要豆制品生产相关咨询或者相关设备，那么请您添加中科圣创特聘工艺师-高副总经理的电话或者，为您提供、细致的设备讲解、工艺知识介绍！

中科圣创，---十年质保！欢迎您的咨询、下单！