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千张生产常识

千张发粘怎么办？什么原因造成的？

做豆制品的朋友都有这样的困惑，由其是夏季的时候，千张生产后往往---之后就出现发粘。不仅影响口感，上门安装干豆腐机厂家，而且很难再进行销售！那么造成千张发粘的情况是什么原因造成的呢？

中科圣创技术经理：高经理给您做技术分享！

1.造成千张发粘的原因有很多，其中需要个个进行检查排除。首先需要注意的是千张生产之后是不是及时进行了摊凉，上门安装干豆腐机报价，如果没有经过晾制，直接进行装包，那么千张内的热量没有挥发出来，那么就会出现发粘等情况出现。

解决方案：生产出成品后及时进行降温。

2.其次要注意煮桨是是不是完全将豆浆煮开，上门安装干豆腐机定制厂家，---蛋白质的熟化。现在豆制品生产一般都是采用的蒸汽煮桨 ，蒸汽进入豆浆的温度一般为100度，广西上门安装干豆腐机，经过热传递，豆浆需要保持沸腾的状态下保持5分钟才能实现豆浆的完全熟化。

3.后要注意黄豆在浸泡是不是达到标准状态，根据不同地方的豆子（南方豆、北方豆、进口豆）均存在一定的差异。泡豆过了或者没有泡开均对后期的产品成型有一定影响。

全自动千张豆腐皮机器

首先给大家介绍下：千张；千张是指在中部以南地区对一种豆制品的称呼。其根据薄厚又称：厚的为百叶、薄的称千张。

地幅辽阔，同样的物品 各地区的称呼可能不同。

所以在东北地区又将千张成为：干豆腐。更多的地方将千张称为：豆腐皮。

全自动千张豆腐皮机器；是中科圣---研发的一款自动化生产千张、干豆腐、豆腐皮的设备。

其根据型号是按时产量进行划分的。从时产100-600斤有多个型号可以供您参考选择！

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