不锈钢干豆腐机厂家-湖南干豆腐机厂家-中科圣创自有工厂

制作豆腐需要的工艺技术如何掌握

豆腐生产技术与工艺，湖南干豆腐机厂家，是生产出豆腐的关键！

豆腐根据各地不同的口感要求，分类大概有以下分类：

1.老豆腐：是指使用卤水、石膏等点卤制作的豆腐食品。

2.水豆腐：水豆腐是个统称，是指冲浆豆腐。

3.内酯豆腐：是指使用---酸内酯作为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐制作工艺与其他豆腐还有差异，需要现将豆浆降温后在进行凝固剂与豆浆的混合，再行加热后即可成型。

4.鸡蛋豆腐：使用鸡蛋为主要原材料制作。

以上就是几种常见豆腐的生产方式与区别！具体欢迎添加中科圣创豆制品工艺师：高经理电话进行沟通交流！

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工艺流程:将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

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