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制作豆腐哪种点脑方式好

豆腐是大众食品，丽江多功能豆腐皮机械，朴实无华，但耐人寻味！不管是寻常百姓家，还是五大酒店餐桌上都离不开这一块方方正正的豆腐！

豆腐的口感跟产量取决于他的生产方式与点脑方式，也就是豆制品生产工艺！

至于说到哪种点脑方式好，首先我们来了解下都是有几种点脑方式：

1.卤水点脑；卤水是卤片根据一定的比例进行融化后的液体，卤片（氯---）；使用卤水进行点脑的特点是豆腐香甜，口感好！

2.石膏点脑；石膏点脑的特点是豆腐鲜嫩，包水性要比卤水的要好，多功能豆腐皮机械报价，但是有石膏的味道（略有发涩的味道）。

3.酸浆点脑；酸浆就是豆腐在成型时压榨出来的黄浆水（学名：豆浆清液），这种点浆方式做出的产品口感好，多功能豆腐皮机械定制厂家，是名厨追求口感的。

所以，豆腐生产不仅要看产量还要看口感，以上就是豆腐点脑的几种常规方式。根据不同产品需要，还有多种混合式点脑方式。更多豆制品工艺欢迎咨询豆制品工艺师--高经理！

豆腐生产设备操作手册

豆腐生产设备根据操作可以分为：半自动豆腐机、全自动豆腐机等。

豆腐，是老百姓喜见乐食的常见食品；不仅营养丰富，而且随着生产技术、工艺的改进出现了众多新型豆腐；如：冲浆豆腐、内脂豆腐、果蔬豆腐等等。

中科圣创豆制品设备研发与生产。生产豆腐的流程如下：

泡豆--磨浆--煮桨--点脑--压制成型-成品！

生产中全自动豆腐机采用一体化设计，多功能豆腐皮机械价格，生产操作简单方便！仅需已到一万元购买的中科圣创自动豆腐机，轻松一人时产豆腐100-200斤！中科圣创为满足更多人对豆腐生产的需要，还提供免费的购机培训技术服务！

厂家承诺：购机免费培训技术工艺！

培训范围：豆制品生产技术、设备操作流程及要求。

培训效果：------培训，包教包会！

期效时间：学习不间，长期提供技术支持，随时可申请回厂继续技术升级！